中國元旦餐飲市場消費強勁 節日體驗與多元場景驅動成長
2026-01-07
元旦假期期間，中國餐飲市場迎來消費熱潮。各大城市商圈餐廳客流量顯著增長，多地熱門餐廳的跨年夜座位提早預訂一空，顯示節日消費動能強勁。
北京市商務局數據顯示，元旦三日重點監測餐飲業態銷售額日均同比增長4.6%，其中正餐日均增幅達25.4%。假期前兩日，近30家特色餐飲小店的線上銷售額已累計超過240萬元。業內分析指出，餐飲業正推動「餐飲+」融合發展，創新消費場景，預計歲末市場將持續釋放活力，為經濟注入新動能。
「跨年」成為餐飲消費核心主題。平台數據顯示，「跨年」主題套餐預售訂單量同比增長166%，跨年夜當天異國風味餐廳預訂量增長98%，反映年輕族群對節日儀式感與多元體驗的追求。火鍋品類在低溫與聚會需求帶動下表現突出，有連鎖品牌在跨年前後兩日累計接待顧客超過450萬人次，部分門店因演唱會等活動散場人潮，營業時間延至凌晨。
餐飲企業紛紛透過IP聯動、新品推出與場景創新吸引顧客。有品牌推出九宮格拼盤新品及聯名保溫杯，亦有品牌在商圈門店出現單日翻桌率超過10次、取號數百桌的盛況。面對「宅家跨年」趨勢，線上平台聯合超過百萬家餐廳發放數千萬份消費券與配送券，協助餐廳平衡堂食與外賣壓力，拓展服務半徑。
餐飲業作為消費與就業的重要支柱，其活力被視為經濟復甦的風向標。國家統計局數據顯示，2025年前11個月全國餐飲收入同比增長3.3%。隨著歲末傳統消費旺季到來，業內預期餐飲需求將進一步釋放。
