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中國多地創新舉措 引領餐飲節約新風尚

2025-08-07

中國市場監管總局近日發布第七批制止餐飲浪費典型經驗，各地創新做法成效顯著。天津和平區通過"尚儉商家"評比和文明承諾活動，將節約理念融入旅遊餐飲；上海黃浦區運用智慧預訂系統和邊角料再利用，實現食堂精細化管理，有效減少預估偏差導致的浪費。

江西吉安推廣"按重計價"模式，360余家餐廳采用後日均廚余減少12%；長沙多所學校通過稱重量化剩余量，實驗小學年餐飲剩余量從3萬斤降至1萬斤。廣西組建"山歌隊""外賣宣傳隊"等特色志願隊伍，以群眾喜聞樂見方式傳播節約理念。

陜西安康出台反浪費地方法規，檢查餐飲企業近1.8萬家次，處罰違法行為26起，全市餐飲浪費量明顯下降。這些創新實踐為全國推進"光盤行動"提供了可覆制推廣的示範樣本。

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