中國推動大豆產業雙軌發展，破解結構性矛盾
2025-03-24
中國作為全球最大的大豆消費國和進口國，面臨食用大豆過剩與油用大豆短缺的結構性矛盾。為提升大豆自給率並應對國際供應鏈的不確定性，中國正通過政策支持與產業鏈重塑，推動大豆產業的雙軌發展體系，實現「食用大豆功能化、油用大豆高效化」的目標。
近年來，中國實施大豆產能提升工程，國產大豆產量連續三年超過2000萬噸，增強了國際議價能力。然而，國產大豆價格低迷、銷售困難的問題依然存在，主要原因是供需錯配。國產大豆蛋白含量高，主要用於傳統食品加工，但油用大豆短缺問題未解，油脂加工企業更傾向於採購價格低廉的進口大豆。
為破解這一困境，中國從政策、生產、收儲、加工到消費端綜合施策。政策上實施差異化補貼，生產端引導農民種植高產油用大豆，收儲端實行差異化定價，加工端推動技術創新與精深加工，消費端則加強市場培育，提升大豆製品的健康形像。通過這些措施，中國將實現從「種什麼賣什麼」到「要什麼種什麼」的產業轉型，推動國產大豆產業的全面振興。
