內地小麥市場購銷兩旺 價格平穩運行
2026-05-18
5月中下旬為小麥主產區集中收穫期，近期全國小麥市場呈現「購銷兩旺、價格平穩」特點。國家糧食和物資儲備局14日舉行新聞通氣會，糧食和物資儲備數據中心主任王曉輝表示，我國小麥庫存充裕，新季小麥長勢正常，供應有保障。
今年以來各地嚴格落實糧食安全責任，冬小麥播種面積保持穩定。主產區氣溫偏高、降水適宜，土壤墒情較好，有利小麥生長。去年6至9月，國家在河南、安徽、河北、江蘇、山東等五個主產省啟動最低收購價執行預案，累計收購1640萬噸，有效發揮政策托底作用。同時，國家及時啟動最低收購價小麥拍賣投放，截至4月29日今年成交總量達616萬噸，整體成交率逾八成，成交均價每斤1.19元。
我國小麥主要消費渠道為製粉，佔消費量約65%，是最剛性穩定組成部分。隨著居民生活水平提升，麵粉消費趨向優質化、專用化、功能化，烘焙專用粉、速凍專用粉、預製麵製品專用粉保持高速增長。全穀物在膳食消費中比重持續上升，帶動健康功能粉需求擴張。
目前主產區小麥價格每斤約1.25元，較上年同期上漲3至5分。王曉輝表示，經營主體已將關注焦點轉向新季小麥，部分糧商及用糧企業提前騰倉做好收購準備。近年我國每年小麥產量約1.4億噸，需求量約1.3億噸，呈產大於需態勢。
