商超調改進入2.0時代 規模化調改企業75%實現客流與利潤雙升
2026-04-29
中國連鎖經營協會與尼爾森IQ聯合發佈《2025年中國商超調改研究報告》。報告顯示，自2023年起，以學習胖東來為代表的商超調改已成為行業轉型核心策略，並從門店煥新、商品汰換邁入以結構化深耕為主的2.0時代。2025年，超七成受訪零售企業過去一年進行門店調改，並計劃今年繼續推進。當企業規模化推進調改（調改門店佔比逾30%）時，實現客流、銷售額及淨利潤增長的企業比例均升至約75%。
隨著調改普及，門店表現開始分化。2025年1至9月，調改門店整體銷售額為去年同期1.5倍，惟仍有逾兩成「觀察店」未能扭轉下滑趨勢。地級市商超調改成功率達87%，但在消費結構更複雜的重點城市及縣域成功率較低，反映標準化改造存在地域適應短板。未來需基於店周商業活力與人口結構進行選品及定價精準匹配，從套餐式轉向「一城一策、一群一策」。
調改深化下，商超思維需從大而全轉向精而準，借助品類管理與數字化工具提升商品周轉效率。消費者新鮮感消退後，競爭將回歸運營本質，企業須加強一線員工培訓與激勵，建立常態化品控閉環，並梳理補貨、會員運營及售後等制度，藉數字化工具持續優化。
