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中國外賣監管新規明上路 業界邁向品質重塑

2026-04-24

中國《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》6月1日實施。學者劉鵬指，新規將整頓亂象、修復信心，推動行業從「吃得方便」轉向「吃得放心」。

內地外賣用戶達6.3億人，逾九成消費者每月至少點餐一次，對食安與資訊透明要求日增。新規強化全鏈條責任，要求平台核實資質、商户標示「無堂食」、倡導「互聯網+明廚亮灶」，以杜絕虛假地址與衞生問題。

行業正告別補貼搶客時代，未來競爭取決於下沉市場與品質信任。學者建議企業配備管理人員、如實披露資訊、落實明廚亮灶及配送安全管控。

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