中國豬價跌入過度下跌一級預警區間 生豬產業呼籲「練好內功」
2026-04-22
當前中國生豬價格進入過度下跌一級預警區間，養殖虧損加劇。業內指出，供過於求是價格低位運行的主因。近兩年居民家庭人均豬肉消費呈下降趨勢，而生豬養殖效率持續提高，形成「吃不動」的需求遭遇「煞不住」的供給。
從消費端看，豬肉消費已告別高速成長。受人口總量下降與老齡化影響，豬肉需求走低，加上肉類消費結構升級，豬肉消費佔比已由2014年的65.6%降至2025年的57.3%。春節後市場進入傳統消費淡季，進一步壓抑需求。供給端方面，能繁母豬與生豬出欄量仍處相對高位，去產能需時。近年每頭母豬年提供斷奶仔豬數以每年0.7頭速度增加，即使母豬存欄下降，商品豬實際供給量未必減少。
消費者疑問：既然生豬便宜，為何部分豬肉仍偏貴？上游豬價雖持續走低，但排骨、五花肉等降幅遠不及生豬，主因在於屠宰與流通環節的物流、租金、人力等剛性成本，以及終端定價話語權。另一方面，部分養殖主體不願去產能，因2024年5月至2025年9月持續盈利增強了抗虧損能力與融資能力，退出門檻提高、週期拉長，加上賭行情心態，希望別人去產能。
業內判斷，去年7月以來能繁母豬存欄連降9個月，今年3月新生仔豬數17個月來首次年減，均有助改善供需，推動豬價合理回升。全年可望呈現「前低後高、窄幅波動」特徵。
短期應優化存量產能，加速淘汰低效母豬與體弱仔豬，引導合理出欄節奏。長期而言，須將產能調控與產業升級結合，推動內涵式發展，包括自主種業創新、推廣低蛋白日糧技術、提升養殖標準化與智慧化水準。各地應健全聯農帶農機制，善用保險與期貨等工具。龍頭企業應帶動中小養殖戶發展適度規模養殖，屠宰企業應加強精細分割與深加工，提升附加價值。
從技術突破到數位轉型，生豬產業生態正在重塑。唯有「練好內功」，才能在競爭中立於不敗，加速從養豬大國邁向養豬強國。
