「宣寶芹菜」打造專業化價值鏈 探索滬蔬菜產業新路
2026-01-22
在上海地產蔬菜產業尋求轉型之際，位於崇明區中興鎮的上海宣寶果蔬專業合作社，以其專注芹菜產業的「小而美」經營模式，引起市、區兩級農業部門重視。該合作社開業不到兩年，憑藉聚焦單一品類、構建全產業鏈的策略，試圖為上海地產蔬菜的高質量保供與價值提升提供新範式。
合作社由具有金融背景的孫菁旌與資深農業經營者周海軍合夥創立。孫菁旌此前已成功打造「今粹」大米品牌，周海軍則長期專注於浦東特色瓜果的品牌化經營。兩人優勢互補，選擇以芹菜這一大眾喜愛卻相對小眾的品類切入，並註冊「宣寶芹菜」品牌，目標直指打造上海芹菜第一品牌。為克服小眾蔬菜難以規模化與專業化的痛點，合作社在中興鎮建設600畝水肥一體化設施大棚，建立從良種選育、綠色防控到全程質量追溯的專業化生產體系，實現一年三茬穩定供應。不僅於此，合作社更聯合上海市農業科學院設施園藝研究所、崇明區蔬菜技術推廣站成立芹菜科技研究中心，聚焦種質創新、智能化栽培及精深加工研發。現場可見多樣芹菜種質資源，以及鮮榨芹菜汁、芹菜素添加食品乃至保健膠囊等深加工產品，初步形成了「科研—種植—加工—銷售」的完整價值鏈。
在市場端，「宣寶芹菜」已獲得盒馬鮮生穩定的採購訂單，為其商業模式提供了有力背書。此種以專業化構建價值鏈的模式，被視為破解上海地產綠葉菜長期面臨投入產出不匹配、經營效益不穩定難題的關鍵探索。上海市綠葉蔬菜產業技術體系首席專家朱為民指出，該模式兼顧鮮食品牌打造與深加工價值延伸，符合上海地產蔬菜高質量保供方向，值得借鑑推廣。過去，「上海青」曾以卓越品質成為全球性文化符號，但其光環近年逐漸褪色。
上海雖持續推進綠葉菜品種創新與技術升級，但常規蔬菜市場競爭激烈，而具備口感與營養特色的小眾蔬菜卻常因無法形成規模化、穩定的價值鏈而難以發展。「宣寶芹菜」憑藉經營者既有經驗，結合政產學研資源，正嘗試突破設施化規模經營瓶頸。未來計劃在浦東、松江等多區擴建基地，目標規模達萬畝，並寄望於市農科院團隊培育的「上海嫩芹」新品種。該品種源自本地種質，功能成分含量高，深加工前景看好，或將為擦亮新時代「上海青」形象提供一種聚焦品類、深耕價值鏈的可行路徑。
