中國圍爐煮茶風潮再起 融合傳統與現代休閒生活
2026-01-16
圍爐煮茶這項源自中國古代的茶道傳統，近年來再度成為流行的休閒方式，尤其受到年輕族群的喜愛。這種將茶葉、水果、乾果等置於特製茶爐中以炭火烹煮、邊煮邊品飲的生活方式，不僅蘊含深厚的文化底蘊，也成為現代人社交與放鬆的選擇。
位於杭州的中國茶葉博物館，收藏了數千件與茶文化相關的藏品，生動展現了茶文化的源遠流長。館內藏品如東漢時期的原始瓷灶，以及宋代邛崃窯醬釉茶鍑與風爐，皆反映了歷史上以釜煮茶的習俗，例如東漢時期流行的「茗粥」。
隨著冬季到來，圍爐煮茶的熱度顯著上升。根據平台數據，去年十二月以來，「室外圍爐煮茶」的搜索量年增超過十倍，相關套餐搜索量亦增長逾一倍。成都、重慶、杭州、西安、上海等城市位列全國搜索量前十，其中二十至三十歲的年輕族群占比近四成，顯示其對此體驗的濃厚興趣。
在杭州，茶文化與自然景觀相結合，進一步推升了此風潮。西湖區龍塢茶鎮的山間民宿，提供遊客在茶園環繞中靜心品茶的環境；元旦假期期間，當地民宿與露營地推出的圍爐煮茶等特色活動，吸引眾多遊客參與，帶動全市等級民宿平均入住率達七成五以上，外地遊客量亦較去年同期成長近一成六。
此外，茶農亦將傳統炒茶鐵鍋作為暖爐，搭配剛製成的九曲紅梅茶，營造出溫馨的品茶氛圍，讓參與者在寧靜的山村中，一邊品茶一邊聆聽茶的故事，體驗杭州獨特的慢生活節奏。
中國茶葉流通協會指出，圍爐煮茶多選用黑茶、老白茶等發酵程度較高的茶葉，煮出的茶湯口感更為醇厚。這項活動不僅讓人品味茶文化的博大精深，也提供現代人在忙碌生活中，與親友共度寧靜時光的珍貴機會。
