上海老字號名錄擬擴容 「年輕」品牌入選引關注
2026-01-14
上海市商務委員會近日展開2022年度老字號覆核與新一輪認定工作，共計87個品牌擬列入2025年上海老字號名錄，目前正進行為期30日的公示。在公示名單中，除通過覆核的既有品牌外，亦有東海咖啡館、新利查、揚州飯店、扇牌等18個首次獲認定的品牌。
值得注意的是，名單中出現如「小楊生煎」、「清美」等相對「年輕」的品牌，引發公眾對其是否符合「老字號」資格的討論。根據2022年發布的《關於開展上海老字號認定的若干規定》，上海老字號每三年認定一次，旨在透過健全名單機制，引導品牌重視發展與品質提升。認定條件共八條，其中明確要求品牌「創立時間達50年（含）以上」，並須提供歷史記錄或實物材料作為證明。針對「小楊生煎」與「清美」的資格疑問，兩家企業均提出歷史淵源說明。
「小楊生煎」創始人表示，其品牌歷史可追溯至1947年，家族早於上海經營點心生意，並於1994年正式開設專營生煎的店舖。
「清美」集團則回應，其前身為1919年創立的沈家南貨店，以豆製品與年糕聞名，歷經公私合營等階段後，於1998年正式註冊「清美」商標，並持續傳承相關製作技藝。專家指出，老字號認定不僅著眼於創立時間，更重視品牌信譽、技藝傳承與市場認可。將具備現代消費特質且歷經市場考驗的品牌納入體系，能為傳統「金字招牌」注入新活力，亦反映上海在商業品牌建設上的包容態度，符合當前消費升級的趨勢。
此次名單更新，展現了當地對老字號保護、傳承與創新並重的發展方向。
