央企領航「大食物觀」 重塑國民健康餐桌
2025-09-19
中國央企積極踐行「大食物觀」，通過技術創新與全鏈管控推動國民飲食從「吃得飽」向「吃得好、吃得健康」轉型。中糧集團攻克食用油過度精煉難題，將植物甾醇保留率提升至90%以上，維生素E保留率超95%；華潤萬家則建立全产业链雞蛋養殖體系，旗下「潤家」系列雞蛋銷售額半年內超去年全年，展現央企從源頭推動膳食升級的決心。
在水產養殖領域，國網新疆電力以穩定供電助力內陸海鮮養殖成功，使蟹苗成活率穩定在92%；中交集團打造全球首艘自航式養殖工船「灣區伶仃」號，年產量達5000噸，為大灣區提供高效低碳的「藍色糧倉」。這些創新實踐標誌著中國水產養殖進入科技驅動新階段。
此外，央企憑藉全球化佈局引領膳食升級浪潮。國機集團進口智利車厘子滿足春節市場需求，中糧集團推動洪都拉斯白蝦、泰國榴蓮等優質生鮮直達中國餐桌，同時將中國風味食用油推向國際市場。央企正以全球化供應鏈與精細化管理，為中國經濟注入新動能。
